Desde el grupo de acción local ADRI Cerrato Palentino se ha participado en el proyecto de cooperación “Micología, Turismo y Sostenibilidad”, junto a otros 6 GAL de las provincias de Ávila, Burgos, Salamanca y Zamora. El objetivo es convertir a los hongos en un recurso endógeno con posibilidad de repercutir en el desarrollo del medio rural bajo una doble perspectiva, comercial y recreativa, explotando las oportunidades que pueden brindar los hongos como opción para la diversificación productiva de los espacios rurales que participan en el proyecto, mejorando los modelos de aprovechamiento bajo el prisma de la sostenibilidad, y generando un nuevo producto turístico alrededor del recurso micológico. Esta edición de guía micológica tiene su origen en unas ediciones anteriores publicadas por ADRI Cerrato Palentino en el año 2007 y en el 2011, que tuvieron una gran aceptación. Además dentro del proyecto, se han organizado jornadas micológicas, gastronómicas y charlas en colegios en Torquemada, Villaviudas, Castrillo de Onielo, Baltanás y Astudillo.

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