TURISMO CERRATO, S.L.

El proyecto consistió en rehabilitar y dotar de infraestructura a “La Zarcera del Barrio de Bodegas de Baltanás” con el objetivo de promover el barrio de bodegas subterráneas como recurso enológico y gastronómico siendo el primer y único centro enoturístico de la provincia de Palencia contribuyendo así al desarrollo rural sostenible. El inmueble está situado en lo que fue la única vivienda familiar que se encontraba en el barrio de bodegas, una casa de adobe y piedra que cuenta con su propia bodega soterrada datada del siglo XVI y que conserva la zarcera, de donde recibe su nombre, siendo parte de la historia de la viña y el vino de la comarca vitivinícola del Arlanza, integrado en la Ruta del Vino Arlanza. La Zarcera ofrece diferentes servicios y actividades relacionadas todas ellas con la cultura del vino, el inmueble cuenta con un gastrobar, espacio de tienda y aseo adaptado; un espacio gastronómico especializado para la degustación y presentación de productos y una bodega tradicional visitable excavada en la propia fachada del centro enoturístico.

Premio Mejor Establecimiento Enoturístico en los VI Premios de  Enoturismo Rutas del Vino de España 2022.